ニューヨークで話題になっているジュースが、コールドプレスジュースです。サラダを飲むように新鮮で栄養豊富なジュースで、コールドプレスジュースを使ったジュースクレンズというダイエット方法も登場しています。デトックスや美肌に良いと評判で、新しい美容・健康習慣として日本でも注目が集まっています。こちらではコールドプレスジュースについてご紹介します。

スムージーはミキサーに野菜や果物を皮ごと入れて、水や豆乳などを混ぜて作ります。一方のコールドプレスジュースは、30度以下の環境で特殊なミキサーを使って作ります。低温圧縮して果物や野菜の水分を全て抽出し、搾りかすは混入させません。
またスムージーとは異なり、水や牛乳なども一切入れません。そのため保存料や甘味料の心配もなく、効率良く栄養素を摂取することが出来ます。

1個や2個の野菜や果物だけではコップ1杯にも満たず、400mlのコールドプレスジュースを作るためには1キロ以上の量を使用します。ニューヨークでは1杯1,000円ほどするのですが、それでも健康や美肌を意識する女性を中心に高い人気を誇っています。

冷間搾汁して作られるコールドプレスジュースは温度を加えず、石臼のように圧縮するので通常のミキサーと比べ、ほぼ倍の搾汁が可能です。

野菜や果物に温度を加えると、新陳代謝に大きく影響する酵素や抗酸化作用のあるビタミンC、美肌や疲労回復に良いビタミンB群などの栄養素を壊してしまいます。通常のミキサーでは温度が加わるため、これらの栄養素の効果も半減してしまうのです。また、搾りかすは不溶性植物繊維であることも多く、取りすぎると便秘などの原因になってしまいます。

おいしいコールドプレスジュースは、搾りかすを使っていないため安心して飲めます。消化作業の時間も短くなるため体の負担が減り、デトックス効果をより高めます。

冒頭で述べた話題のジュースクレンズは、コールドプレスジュースだけを飲むダイエット方法です。最長で3日間までとし、胃腸の消化機能を休ませることで再生、ヒーリング、デトックスなどを強めます。無理なく続けられる健康的なダイエットで、効果的な運動を一緒に加えると相乗効果も期待できます。